Toto je jeden z tých koláčikov, ktorým nikdy nič nepokazíte! Ešte som sa nestretla s nikým, komu by stačil jeden kúsok. Každého prekvapí svojou ľahkosťou a zároveň šťavnatosťou. Jeho príprava je celkom jednoduchá a narobí naozaj veľa parády.

Budeme potrebovať:

  • 4 vajcia
  • 1 šálka špaldovej múky
  • 1 šálka ovsených vločiek
  • ½ šálky cukru
  • 2 šálky najemno postrúhanej mrkvy
  • 2 šálky nahrubo postrúhaných jabĺk
  • 1 šálka oleja
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 čl sódy bikarbóny
  • 2 čl škorice
  • Šťava z 2 pomarančov a kôra
  • Marhuľový lekvár a čokoláda na varenie

Postup:

Celé vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom dopenista. Pridáme olej, múku zmiešanú s vločkami, škoricou, práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Nakoniec vmiešame do zmesi nastrúhanú mrkvu, jablká, kôru a šťavu z pomarančov. Cesto vyliať na plech vystlaný pečiacim papierom. Pečieme pri 180°C cca 45 min. Koláčik sledovať, každá trúba pečie inak. Ešte na horúci koláčik rozotrieme marhuľový džem (domáci je vždy naj). Po vychladnutí polejem horúcou čokoládou pripravenou nad parou. Na dozdobenie použijeme čerstvé ovocie, orechy,.. Prajem dobrú chuť!